赤インゲンマメのサラダ

赤インゲンマメのサラダ
3分で作れる簡単豆のサラダ。パンにサンドしても美味しいです。

材料 (約3人分)

インゲン豆の缶詰
1缶(100g)
ひじき(乾燥を水で戻したもの)
一つかみ
人参
1/2本
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2

1

洗った人参の皮はむかずにスライサーで長さ5センチほどにおろす。
人参に塩を振り、軽く揉んで少々なじませる

2

無水鍋(普通の鍋でもOK)人参とみりんを入れ箸で軽くかき混ぜ、ふたをする。人参が好みの固さになったら火をきる。

3

2の鍋にマヨネーズ、すりゴマ、インゲン豆を入れて和える

4

お好みの野菜を付け合せて出来上がり。

コツ・ポイント

塩気が弱いとぼやけた味になりますので、工程1の段階で、決められた量の塩をもみ込んでください。

このレシピの生い立ち

赤インゲン豆とひじきの缶詰があれば、3分で出来上がり♪
手軽な1品です。
レシピID : 808387 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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