ひじきの煮物でカロチンサラダ

ひじきの煮物でカロチンサラダ
余りがちなひじき煮で作る、食物繊維・カロチンたっぷりなサラダです。

材料 (2人分くらい)

ひじき煮
大さじ1~2
さつま芋
4~5㎝分
かぼちゃ
4分の1くらい
マヨネーズ
大さじ1~2
粗引き黒胡椒
少々
お塩
少々

1

さつま芋とかぼちゃは食べやすい大きさに切り、お水から茹でる。

2

茹で上がったらザルに上げ、水気を切り、熱いうちにボールへ移す。

3

2のボールへ他の材料を入れ、和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

熱いうちに和えてしまってください。
ひじきに味がしっかり付いてるので、味付けも殆どいりません。
ひじきの量や塩胡椒など、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

余ったひじき煮を活用したくて作りました。
レシピID : 808404 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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