ご飯がすすむ(^^)卵入りマーボー豆腐

ご飯がすすむ(^^)卵入りマーボー豆腐
お肉少なめでお家にある材料でOK!ニラと卵も入れておいしいマーボーの出来上がり♪小さいお子様には豆板醤なしで✿

材料 (たっぷり4人分)

豚挽肉
150g
長ネギ
1/2~1本
絹ごし豆腐
2丁
ニラ
1束
★ がらスープの素
大さじ1
★ 醤油
大さじ1
★ みそ
大さじ1
★ ケチャップ
大さじ3
★ 砂糖
小さじ1
小さじ1~2
1コ
1かけ
1かけ
水溶き片栗粉
適量
適量

1

フライパンにごま油を熱し、みじん切りのしょうが、にんにく、長ネギ、挽肉を入れ炒める。

2

肉の色が変ったら水2カップを1に入れ、煮立ったら★の調味料をいれる。

3

2にさいの目に切った豆腐を水切りせず2に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

3cm位にカットしたニラを入れ、ニラがしんなりしたら、溶き卵を回しいれ、軽くかき混ぜて出来上がり。

5

コツ・ポイント

にんにくやしょうががないときはチューブ入りのおろししょうがや、おろしにんにくでも十分美味しいですよ。ニラもお好みなのでなくても入れなくてもいいくらいです。(ボリュームアップしたいときに入れます。)

このレシピの生い立ち

余っていた溶き卵を、マーボー豆腐に入れてみたら美味しかったので(^^)
レシピID : 808414 公開日 : 09/05/15 更新日 : 11/03/24

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