麻婆トマ豆腐

麻婆トマ豆腐
トマトの酸味が麻婆に意外と合うんです(^_-)

材料 (4人前)

トマト
2個
豆腐
1丁
ひき肉
150g
長ネギ
1/4本
大さじ1
小さじ1~2
☆水
200~250CC
大さじ1と1/2
☆ガラスープの素
小さじ1
少々
大さじ1
細ネギ
2~3本
大さじ1/2
(醤油
適宜)

1

トマトは一口大、豆腐は水きりし、2㎝角に切る。

2

フライパンに油をひきにんにく、しょうがを炒める。ひき肉、酒、豆板醤を入れ肉の色が変わったらネギを入れ炒める。

3

2に☆を入れ、煮立ったら豆腐を入れ5分程煮て、トマトを入れる。もう1度煮立ったら火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。

4

火を点けてとろみがついたらネギ、ごま油を入れる。
 

コツ・ポイント

味を見て、足りないようなら少し醤油を入れて下さい。
トマトは温まればOKです。
あまり煮込むと水分が出てくるので。

このレシピの生い立ち

夜トマトダイエットをやっているので。
レシピID : 808428 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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