ごま玉

ごま玉
ごまたっぷりの、風味豊かな厚焼き玉子。
黒ごまと白ごまの二色で作れば、彩りもばっちりですね♪

材料 (4人分)

8個
炒りごま(黒・白)
各大さじ4
ヤマサ昆布つゆ白だし
大さじ2
大さじ2
サラダ油
大さじ2

1

写真

今回は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使います。

2

ボウルなどに、卵を割り入れ溶き卵にして、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と水を加えてよくあわせ半量に分ける。

3

<2>の一方に黒ごま、一方に白ごまを加えよく混ぜる。

4

半量のサラダ油をフライパンに熱し、黒ごまの卵液を4~5回に分けて流し入れ、巻きながら焼いていく。

5

白ごまの卵液も同様に焼き、各々切り分けて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

まず卵をしっかりと溶き、ごまを加えた後もしっかり混ぜると、焼き上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

いつもの玉子焼きにちょっとしたアイディアで、よりおいしくしたい!そんな思いから出来上がったレシピです。
レシピID : 808433 公開日 : 09/06/01 更新日 : 11/06/20

このレシピの作者

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しょうゆ、つゆ、ぽん酢でおなじみの『ヤマサ醤油』のキッチンです。
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