ほたてと青菜のあんかけぱすた

ほたてと青菜のあんかけぱすた
ほたてのダシがたっぷりのあんかけをパスタにかけて。脂っこい食べ物に飽きたらぜひ作ってみて下さいo(^-^)o

材料 (2)

スパゲティ
160〜200g
ほたて(火を通してあるもの)
好みの量
青菜(今回はチンゲン菜)
2株
出し汁+ほたての汁
300cc
適量
[調味料]
醤油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
適量
[水溶き片栗粉]
大さじ2
大さじ4

1

パスタをゆでる。青菜は洗って食べやすい大きさに切る。ほたては軽くほぐしておく。

2

パスタが茹で上がる30秒前に青菜を加えて一緒にゆでてザルに上げ、ごま油をまぶして皿に盛り付ける。

3

鍋に出し汁とほたての汁を合わせたものと塩以外の調味料、ほたてを入れて煮立て、塩で味を調える。

4

水溶き片栗粉を少しずつ加えてちょっと固めのあんかけにする。(ゆるく作るとスープパスタっぽくなる)

5

あつあつのあんかけをパスタにかけて完成☆

コツ・ポイント

ほたては今回は生のほたてのむき身を酒をふりかけてレンジで酒蒸しにしたものを汁ごと使いましたが、ほたての缶詰まるごとで十分です☆青菜はほうれん草でもキャベツでもなんでもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

田舎からほたてが大量に届いたので使ってしまいたくて(-.-;)
レシピID : 808437 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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がーでぃあんのまっち

ホタテたっぷり♪アツアツ餡が美味しいですよね☆

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First tsukurepo mark
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あんかけパスタ美味しく頂きました~。御馳走様です♪

K/S

作ってくれてありがとう具沢山で美味しそう