(塩)昆布が大活躍✿炊き込みご飯・おこわ

(塩)昆布が大活躍✿炊き込みご飯・おこわ
昆布をだしとして具として活かすことで、無駄なく風味豊かな炊き込みご飯が出来上がりました♪おこわにしてもおいしいです♫

材料 (2合分)

米 (またはもち米)
2合
適量
梅干
3個~
昆布 (または塩昆布)
10cm (3つまみ)
大さじ1
ひとつまみ

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といだ米とみりん、塩を入れ、ざっとほぐした梅干と、キッチンばさみでお好みの幅に切った昆布を加える。

2

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炊飯器の2合の目盛まで水を注いで炊く。
炊き上がったら炊飯器の蓋をあけずに10分蒸らす。

3

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器によそい、お好みでゴマなどをふってできあがり♪

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塩昆布でつくれぽをいただき、自分でも試してみて、とってもおいしくできました。レシピ名と材料に塩昆布代用可と追記しました。

コツ・ポイント

★おこわの場合は、もち米をといで炊飯器の目盛まで水を注ぎ、1時間ほど吸水させた後、調味料と具を加えて炊いてください。
★塩の量は梅干と(塩)昆布の塩分によって調節してください。
★具は梅干以外にも、きのこやゴマを炊き込んだりしても◎。

このレシピの生い立ち

昆布を出汁だけとって捨ててしまうのはもったいない!このレシピならさらに具として使えます。キッチンばさみを使えば、硬い昆布も安全・簡単に切れるので、炊飯器に直接チョキチョキ切り入れちゃいました。包丁いらず、おかずいらずの楽チンご飯です。
レシピID : 808460 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/02/23

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私も塩昆布で。あっさり美味しいです。

unidapyon

レシピに塩昆布追記させて頂きました☆れぽありがとうございます

09/11/24

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ぷのちゃん♬モチモチしてて梅と昆布がほんのり〜♡美味しいご飯だね

おしす

美味しいコメ嬉しいです♪ほんのりお米に移った味がいいですよね

09/06/26

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私も塩昆布でおこわにしたよ♪とっても上品なお味で美味しいね♪

kurukurumin

簡単にいい風味に出来上がりますよね☆お試しありがとうです♪

09/06/24

写真

梅→茸で代用☆昆布の旨みを最大限に活かし、美味しかったわ♪

*茜*

昆布いい感じに働いてくれますよね♪茸がぷりぷりおいしそう★☆