う~んと冷やしてね☆トマトそうめん

う~んと冷やしてね☆トマトそうめん
爽やかなトマトの酸味と和風だしが食欲をそそります☆

材料 (2人分)

そうめん
2人分
トマト
1こ
ナス
1本
きゅうり
1/2本
天かす
大3
ヤマキめんつゆ
70cc
カットトマト水煮
3/4カップ
3/4カップ

1

水、トマト水煮、めんつゆを合わせ冷やしておく。

2

ナスは縦4~6つに切り多目のオリーブ油でソテーしキッチンペーパーの上に置いておく。

3

きゅうりは極細い千切り、トマトもできるだけ薄くスライスにする。

4

そうめんを茹でて氷水で冷やし水を切る。器にこんもりと盛り、具を乗せてタレをかける。

コツ・ポイント

天かすがない場合はタレにオリーブ油を大1くらい入れると味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

トマト大好きなので暑くなったらこんなのも食べやすいかなと作ってみました。
レシピID : 808535 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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