うちの子にMasterして欲しい【5】ひじきの炊いたん

うちの子にMasterして欲しい【5】ひじきの炊いたん
ひじきは乾燥でも、缶詰めでも使いやすい方でいいです。

材料

ひじき
乾燥なら半量、缶詰めなら1缶
人参
適当に
おあげさん
半枚くらい
薄口醤油
みりん
出し汁

1

乾燥ひじきなら水で戻します。
5分ほどで柔らかくなるのでザルにあけ、下にボールを引いてゴミとかが一緒に入っているのでザルを水の中で振り洗いします。(ごもくを取るといいますね)缶詰めならそのまま使えます。

2

人参を千切り、おあげさんも千切りにします。鍋に少々の油を引き、ひじき、人参を炒め、油が全体に回ったらお揚げさんをいれみりん、出し汁、薄口醤油の順に入れます。煮汁が半分くらい、人参が柔らかくなればOKです。

3

味付けは好みで、少し甘めが良ければみりんを多めに。辛いのが好きならみりんを少なめに。好みでね。

コツ・ポイント

沢山作ったらカップに入れて冷凍も可。
カップのままお弁当に入れたら食べる頃解凍されます

このレシピの生い立ち

うちのこに作って欲しいから
レシピID : 8086 公開日 : 09/12/16 更新日 : 09/12/16

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