ずぼらチーズクリームソース

ずぼらチーズクリームソース
パスタに、リゾットに、チキンや白身魚の煮込み料理にご活用下さい。

材料 (2人分)

溶けないチーズ
4〜50g(スライスなら2枚くらい)
牛乳
200ml(約コップ1杯)
塩・こしょう
お好みで
バター
5〜10g
大さじ1〜2

1

(パスタの場合)パスタを茹でてざるにあげておく。具を軽く炒めて、およそ火が通ったら、米粉と塩・こしょう以外の材料を投入。

2

牛乳に火が通ったら、米粉をサラサラ直接振り入れてトロミをつけ、パスタを加えて絡める。最後に塩とこしょうで味を調える。

3

画像は、ほうれん草とソーセージのパスタです。粗挽き黒こしょうを多めにかけると美味しいです♪

4

コツ・ポイント

★チーズや具によって塩分が変わるかと思うので、塩は、最後に味見をして加えると良いと思います。
★コンソメキューブは溶けないと悲しいので、作業の前にあらかじめ砕いておくとスムーズに作れます。顆粒だと5gかな。

このレシピの生い立ち

テレビで見たレシピの改変です。クリームチーズはちょっとお高いので、安売りプロセスチーズでできないかを試した次第。
レシピID : 808650 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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