ゆずこしょうがピリリ☆チキンソテー

ゆずこしょうがピリリ☆チキンソテー
柚子胡椒とバターがふんわり香るチキンソテーです。ご飯が進む~♪お酒も進む~♪♪
(画像は鶏肉1枚分で作っています)

材料 (2人分)

鶏もも肉(または胸肉)
2枚
じゃがいも
小2個
バター
10g
柚子こしょう
小さじ2
小さじ2
塩・コショウ
適量

1

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鶏肉の余分な皮を取り除き、包丁の先を皮目にブスブスと刺して穴を開ける。
両面に塩・コショウをかけて下味をつける。

2

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じゃがいも2個は一口大に切って、茹でるかレンジで柔らかくする。
(わたしはレンジで2分加熱しました。)

3

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柚子こしょうと酒を合わせてよ~く混ぜておく。

4

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鶏肉の皮目を下にして熱したフライパンで焼く。
(肉の脂がたくさん出るようなら、クッキングペーパー等で拭いて取り除く)

5

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こんがりと焼き色がついたら裏返す。

6

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フライパンに蓋をして中まで火を通す。

7

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蓋をとり、余分な脂が出ていたらまた取り除いてからじゃがいもとバターを入れる。

8

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酒と混ぜておいた柚子こしょうを加え、全体に手早くからめる。

9

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タモちゃんさんが焼き鳥風にひとくちサイズを串に刺して作ってくださいました♪
素敵なアレンジありがとう♡

10

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2010/08/07
メイン画像を変更致しました。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使ったので焼くときに油は使いませんが、もも肉を使うとお肉からどんどん脂が出てくるので、その都度クッキングペーパー等で拭くといいと思います。
バターと柚子胡椒を加えた後は手早くからめて、風味が飛ばないように注意!!

このレシピの生い立ち

柚子こしょうが好きなもので・・・。
レシピID : 808689 公開日 : 09/05/18 更新日 : 11/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (41人)

14/10/22

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ゆずごしょう好きなダンナ様に好評でした(^^)

ゆみたろうママ

リピ有難う♡ご好評で良かった!柚子胡椒おいしいですよね^^

14/08/20

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簡単でおいしいです。柚子胡椒がいいかんじ(^^)

ゆみたろうママ

作って下さり有難う♡簡単なので私もお気に入りです♪嬉しいな~

14/07/15

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リピです。美味しかったです♪

nessa1

わわわ、リピれぽすっごく嬉しいです!是非また作ってね♡有難う

14/04/24

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じゃがいもなしですが美味しかったです*\(^o^)/*

nessa1

わ~ぁ!皮がこんがりおいしそうですね^^作って下さり有難う♡

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