香ばしい♪HBでふんわり米ぬか食パン

香ばしい♪HBでふんわり米ぬか食パン
米ぬか臭さはまったくありません。外はパリパリ、中はふんわりもちもちのパンです!

材料 (1斤分)

ドライイースト
小さじ2
砂糖
15g
270g
米ぬか
30g
小さじ1
バターかマーガリン
15g
210cc
くるみ
30g

1

HBに材料を投入し、生地作りコースで1次発酵まで行う。

2

取り出したら打ち粉をしてひとつにまとめ、濡らしてよく絞ったふきんをかけ20分ベンチタイム

3

ガス抜きをして、厚さ2cmくらいのだ円型に広げ、端から巻いて成型→型に入れる→二次発酵。

4

200度に熱したオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

うちのオーブンは少し火力が弱いのですが、けっこう濃い焦げ目がついたので焼き時間は少~し減らしてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

以前米ぬかのクッキーを食べておいしかったのでパンにも入れてみました。
レシピID : 808722 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/10/29

写真

ちょっと焦げましたが、ふわふわで香ばしくて超美味しかったです。

この花

喜んでもらえてよかったです☆ありがとうございました^^

10/12/16

写真

雑穀も入れて^^身体の中から綺麗になる感じのパンができました♪

こずっぺ

雑穀入、体にとっても良さそうですね!ありがとうございました☆

10/07/26

写真

くるみ無しですが、ふんわり香ばしい米ぬか入り食パンが焼けました。

つくね

すごーく美味しそうに焼けてます♪ありがとうございました。

09/06/28

First tsukurepo mark
写真

手ごねで作りました!とってもおいしかったです!!

黄道化師

この形、美味しそうですね~!私もやってみますね。ありがとう!