牛切り落とし肉で♪美味しい甘辛コロッケ

ジャガイモは皮を剥き２〜４等分に切って、水から湯がく。

箸がすーっと通るくらいになったら湯を捨て、そのまま鍋を火にかけ水分を飛ばす。熱いうちにつぶしておく。

玉ねぎは薄切り、切り落とし肉は細か目に切っておく。フライパンに薄く油を引き、肉と玉ねぎを炒める。

②のジャガイモに④を混ぜ込み、８等分して小判型に形成する。

⑤に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０度の油で揚げる。

きつね色に揚がったら、リードヘルシークッキングペーパーの上に広げ油をしっかり切ったらでき上がりです。