めちゃウマ♥ごぼうの甘辛揚げ
ｔｉｒａ
作り方
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1
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ごぼうはたわしで洗い、泥を落とす。
皮はとらずに2～3mm程度の厚さに切る。
（私は斜め切りにしました。）
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2
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①のごぼうを水に10分ほどさらし、水気を切る。
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3
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タレを作る。
●印の調味料を全て混ぜ、鍋orフライパンでとろみがつくまで温める。
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4
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水気を切ったごぼうに片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。
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5
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揚がったごぼうに③のタレを絡め、仕上げにいりごまをまぶし皿に盛る。
※タレは少しずつ混ぜ、お好みの濃さにしてください★
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コツ・ポイント
ごぼうの皮の風味がけっこう好きなので私は皮をむきません。
気になる方はむいてください。
②でしっかり水気を切ることと、焦がさずにカリッと揚げることがポイント。
タレはラビーさんの絶品照りダレです。了承ありがとうございました！！
気になる方はむいてください。
②でしっかり水気を切ることと、焦がさずにカリッと揚げることがポイント。
タレはラビーさんの絶品照りダレです。了承ありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
東海地区の某スーパーのお惣菜コーナーに、「美濃っ子ごんぼ」というとってもおいしいごぼう揚げが売っています。
大好きなのですが、ちょっとお高いので作っちゃいました！
タレのレシピは絶品！のラビーさんの照りダレを参考にさせていただきました！
大好きなのですが、ちょっとお高いので作っちゃいました！
タレのレシピは絶品！のラビーさんの照りダレを参考にさせていただきました！
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ｔｉｒａ
