めちゃウマ♥ごぼうの甘辛揚げ

めちゃウマ♥ごぼうの甘辛揚げ
おつまみ?おやつ??とってもおいしくて止まらない甘辛なごぼう揚げです(♥´ω`♥)

材料 (2~3人分)

ごぼう
1本
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
大さじ2
白いりごま
大さじ1
適量

1

ごぼうはたわしで洗い、泥を落とす。
皮はとらずに2~3mm程度の厚さに切る。
(私は斜め切りにしました。)

2

①のごぼうを水に10分ほどさらし、水気を切る。

3

タレを作る。
●印の調味料を全て混ぜ、鍋orフライパンでとろみがつくまで温める。

4

水気を切ったごぼうに片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

5

揚がったごぼうに③のタレを絡め、仕上げにいりごまをまぶし皿に盛る。
※タレは少しずつ混ぜ、お好みの濃さにしてください★

コツ・ポイント

ごぼうの皮の風味がけっこう好きなので私は皮をむきません。
気になる方はむいてください。
②でしっかり水気を切ることと、焦がさずにカリッと揚げることがポイント。
タレはラビーさんの絶品照りダレです。了承ありがとうございました!!

このレシピの生い立ち

東海地区の某スーパーのお惣菜コーナーに、「美濃っ子ごんぼ」というとってもおいしいごぼう揚げが売っています。
大好きなのですが、ちょっとお高いので作っちゃいました!
タレのレシピは絶品!のラビーさんの照りダレを参考にさせていただきました!
レシピID : 808795 公開日 : 09/05/15 更新日 : 11/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (14人)

16/06/22

写真

4度目です☆高温で素早く揚げゴマを多めにすると美味しいですよね☆

エスモカ

リピありがとうございます!ゴマたっぷりでおいしそう(^∇^)

16/05/17

写真

お店で買ったのみたいで、美味しかったです(о´∀`о)

♡キイロイトリ♡

ありがとうございます!ぜひまた作ってください(^_-)

16/05/12

写真

また作りました!! ★美味しい★

こばるとも

なんとこんな短期間の間に!感謝です(^∇^)

16/05/10

写真

間違って刺身醤油使用で生姜入れ忘れ…タレが絡んでない部分も美味♡

Cicelyseri

おいしく完成してよかった(^-^)/ありがとうございます!

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