美しくておいしーいサラダ

おもてなしのサラダに、見て美しく、食べて美味なサラダはいかがでしょう。
和の香りにベーコンがうまみを添えて、
goodなサラダです。

材料 (2人分)

ジャガイモ
中2個
レタス
2枚
シソの葉
5枚
貝割れ菜
2分の1パック
ベーコン
1枚
玉ねぎ
4分の1個
フレンチドレッシング
適量
少々

1

ジャガイモはまるのままゆでて、皮をむき、1.5㎝厚に輪切りにする。
すぐにサラダの器に入れ、熱い内に酢を振りかけておく。
玉ねぎは薄切りにして、塩でもみ、洗って水気を絞って、ドレッシングをかけておく。

2

ベーコンは細く切って、フライパンか電子レンジで脂を出しておく。レタスは一口大にちぎり、青シソの葉は細く切る。 貝割れ菜は3等分の長さに切る。

3

レタス、青シソ、貝割れ菜、ベーコン、玉ねぎをドレッシングと合え、ジャガイモの上にフワッと乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

淡白なジャガイモに、ベーコンの旨みとフレンチドレッシングで、市販のポテトチップスのイメージ。さらに紫蘇と貝割菜の爽やかさをプラスしました。
レシピID : 8088 公開日 : 00/09/07 更新日 : 07/10/24

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