りんごのバターケーキ

しっとり、あまうま☆ふかふかのバターケーキは、日がたってもおいしい♪

材料

バター
100g
小麦粉
100g
2個(100g)
砂糖
100g
☆リンゴ
1個
☆砂糖
30g

1

☆りんごを薄切りにして、☆砂糖と一緒になべにいれて火にかける。

2

最初は中火で、水分がでてきたら、弱火。やわらかく、色がかわるまで煮詰める

3

バターは室温にもどすか、電子レンジでチン。バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

4

そこに溶いた卵を数回にわけ、分離しないようにまぜる。

5

小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれる。よくまぜたあとに煮詰めたりんごをシロップごといれて、かきまぜる。

6

クッキングシートをひいた型にながしこみ、トントンと容器をたたいて空気をぬく。

7

180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。竹串をさして中身がついてこなかったら完成。

コツ・ポイント

卵とバターが分離しないようにしましょう!
煮詰めた形のよいりんごを数枚とっておいて、飾り付けるのもいいですね。

このレシピの生い立ち

娘が通っている学校の先生から教えていただいたレシピです。材料も覚えやすく、食べ応えのあるしっとりケーキです。
レシピID : 808807 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/07/15

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