きざみ昆布の大根煮^^

きざみ昆布の大根煮^^
すみませ~ん。お玉じゃまですね・・・。刻み昆布を入れるので、ダシいらずです^^

材料 (2~3人分)

大根
小1/2
昆布
10㎝×10㎝
ちくわ
2本
150cc
大1
しょうゆ
小2
小1
砂糖
小1

1

大根は拍子切り、昆布は3㎜の棒状、ちくわは斜め薄切りにしておく。

2

鍋に油を入れ、昆布から炒める。昆布からいい香りがしてきたら大根、ちくわを入れ炒める。

3

水、砂糖、酒を入れ、大根に少し火が通るまで煮る。火が通ったらしょうゆを入れ少し煮込みみりんを入れ火を止めできあがり。

4

コツ・ポイント

大根を拍子切りにしているので、早くできます。昆布を入れているので、だしが必要ありません。昆布が乾いて割れて切り難いので、あらかじめ昆布を湿らせておくとスムーズに切れます。

このレシピの生い立ち

大根をさっと手早く炊きたかった。昆布を友達にもらったので、気軽に使えるお料理を作りたかった。
レシピID : 808834 公開日 : 09/05/15 更新日 : 12/06/16

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