♪♪大根と人参のカリカリじゃこサラダ♪♪

♪♪大根と人参のカリカリじゃこサラダ♪♪
2010.1話題入り♪ 大根のシャキシャキ&じゃこのカリカリが最高!!(^^)!!
ポイント記載してますっ♪♪

材料 (2~4人分)

大根
中 6~7cm
人参
5cm
ちりめんじゃこ
4つまみほど(多めが美味しい♪)
 かつおぶし
小 1袋
 飾り用青ネギ
あれば少々
 ★サラダ油
大さじ1
大さじ1

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材料全部です。
今回はじゃこ・飾り用の青ネギ共に冷凍を使用しました^^;解凍不要、そのまま油へ投入!ハネ注意でっ!

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★の油を温めて、じゃこを入れて揚げ炒める。 手を止めずにぐるぐる回す♪
良い色になったら油をきってペーパーにとる。

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大根&人参は細~く切る。
まずはスライサーで1mmぐらいにする。
大根は繊維に縦にしたいのでまずは輪切りみたいに。

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今度は包丁で縦に細~く切る。
こうカットすると大根は長さが不揃いになるけど、食感がシャキシャキになりますよ♪

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しばらく冷水にさらして。シャキシャキにして、後、水気をよく切る。

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お皿に盛りつける。
大根と人参→青ネギ→かつおぶし→じゃこの順にお山のように積んでいく♪
お好みのドレッシングで。♪

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myレシピID:795778
和風ごまドレッシングがおススメです!(^^)!  簡単なので一度お試しくださいね♪

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2010.1.15話題入りさせて頂きました♥(。→v←。)♥
作って頂けたみなさまに感謝してます❤
ありがとう❤

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ちなみに。 スライサーは『ベンリナー』を使用。裏のネジで厚さ微微調節可能。付け刃も3種類あって超便利。愛用品。すぐれ物。

コツ・ポイント

大根の切り方がポイントです!こうカットするとシャキシャキです♪(長さ不揃いだけど ^^;) できるだけ細く切ってくださいね。
じゃこは中強火で揚げ炒めるので目を離さないようにぐるぐる回してください。香ばしくてカリカリで最高ですよ♪

このレシピの生い立ち

我が家では年中作ってるサラダです♪
レシピID : 808845 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

18/03/05

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じゃこの味が美味しい~(*゚▽゚)ノ野菜がたくさん食べれます!

クック0K0E2K☆

カリ②じゃこで美味しく頂けますよね^^嬉れぽ有難う♥また是非

12/11/03

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大根の美味しい季節になったね♡今日もたっぷり盛りました~♪

もちゃちゅ

富士山盛りだぁ~^^★嬉しいなっ♪冬大根も美味しいね❤有難う

12/06/01

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テンコ盛り^^大人数でアッとゆ~間に完食

☆momoco☆

春大根が美味しい時期て゜いよね^^♪嬉コメ&完食ありがとぉ★

12/02/09

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ちょー簡単でちょーおいしぃ~♡皆でガツガツ・モリモリ頂きました♪

もちゃちゅ

カリカリじゃこが美味しそうですね^^♪モリ②嬉しいな★有難う

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