スイートポテト風の和菓子?

スイートポテト風の和菓子?
ほんのりバターが香る、潰して重ねるだけのお菓子です。子供がまた作って!と大喜びでした。

材料 (15cm容器1つ分)

さつまいも
300g
粒あん またはこしあん
150g
牛乳
大さじ1
バター またはマーガリン
10g

1

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さつまいもを洗ってラップにぬれたまま包み、600wで5~6分加熱して皮をむき熱いうちにつぶす。牛乳、バターを入れ混ぜる。

2

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ラップを敷いた容器に①の半量を敷き詰め平らにする。

3

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②の上にあんこをのせ、平らにする。

4

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③の上に残りのさつまいもを敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫で一時間冷やす。

5

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敷いてあったラップごと容器から取り出し、切り分ける。

コツ・ポイント

裏ごしすれば更においしいですが、しなくても大丈夫です。あんこの甘みとほのかなバターの香りがいい感じです。

このレシピの生い立ち

粒あんが残っていたので思いつきでつくりました。がとても好評でした。
レシピID : 808862 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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