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新玉ねぎは皮をむいてよく洗い、まず半分に切り、繊維の方向に薄切りにする。塩少々を振って軽くもんでおく。
トマトは、一口大の角切りにする。
1の玉ねぎがしんなりしたら水洗いして絞り、ペーパータオルで水気をふき取る。
ボウルに☆をいれて混ぜ、そこに玉ねぎとトマトを入れて手で混ぜなじませる。
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり!