空豆たっぷりマヨ白和え

空豆たっぷりマヨ白和え
旬の空豆をたっぷり食べたくて。
簡単マヨ白和えにも入れてみました。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
小パック1個or半丁
空豆(サヤから出して)
2~3つかみ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

1

写真

水で湿らせたクッキングペーパーに空豆を包み、レンジで1分半。

2

空豆が熱いうちに、だし醤油に浸しておく。

3

水切りのため、クッキングペーパーに豆腐を包みレンジで2分。

4

空豆が入ったボールに、豆腐・すりゴマ・マヨネーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

コツ・ポイント

クッキングペーパーで野菜を下ごしらえすると、水に溶け出しやすいビタミンCが守られるそうです。

このレシピの生い立ち

祖母の畑で採れた空豆たっぷりのレシピを考えました♪
レシピID : 808884 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/19

First tsukurepo mark
写真

冷凍庫に眠っていた空豆で。マヨで簡単にしっとり白和え。美味しい!

にもぱん

空豆ちゃん眠ってた甲斐がありましたね♪ありがとうございます☆