空豆とズッキーニのピリ辛マヨ炒め

空豆とズッキーニのピリ辛マヨ炒め
黄色と緑色が鮮やか!
マヨネーズとにんにくと鷹の爪でささっと炒めただけでこんなに美味しいなんて。ビールが進むよ~!

材料 (3人分)

空豆
剥いた状態で100gくらい
ズッキーニ(黄色)
1本
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1弱
少々

1

空豆は塩を入れた熱湯で茹でる。(硬さはお好みで)
ズッキーニは半月切りにする。
にんにくは薄切りにする。

2

熱したフライパンにマヨネーズとにんにくを入れ、フライパン全体に広げる。

3

ズッキーニを加え、軽く焦げ目が付くまで炒める。

4

水気をしっかり切った空豆を加え炒める。

5

塩と鷹の爪を加え、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりと愛を込める。
出来れば黄色いズッキーニで。無ければ緑でも○
辛過ぎないように鷹の爪は最後に入れました。辛いのが好みの場合、にんにくと一緒に入れてください。
ズッキーニの歯ごたえがなくならない様、強火で差さっと炒めて下さい

このレシピの生い立ち

待ちに待っていた空豆ゲット!同じく大好きなズッキーニと一緒にしてみました。
他の料理がさっぱり系だったので、これはマヨでこってり系にしてみました。
レシピID : 808895 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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