意外にハマる!れんこん&ごぼうのから揚げ

意外にハマる!れんこん&ごぼうのから揚げ
口にしたら最後?!あれれ~?全部なくなっちゃったぁ(笑)

やばうまのれんこんとごぼうのから揚げです

材料

れんこん
1本
ごぼう
1本
しょうゆ
大さじ2×2
大さじ1×2
塩コショウ
少々×2
適量

1

水洗いしたれんこんと牛蒡は皮をとっておく

ボールを2個用意して水を入れておく

2

写真

れんこんは輪切りに、牛蒡はピーラーで画像のように横に切る

切ったら水に入れてあく抜きしておく

3

10分くらいあく抜きしたら、水を捨て軽くふき取り、ボールを2つ用意する

4

2つのボールにみりん、しょうゆ、塩コショウを入れて、ごぼう、れんこんを別々に入れて和える

5

3分に1回かき混ぜて馴染ませる

それを3回くらいやればいいかな*

6

味を馴染ませた後、軽く水気を取る

れんこんとごぼうを片栗粉をつけておく

7

フライパンを熱し、底から約2センチくらい油を入れて温める

温度が高いとこげてしまう可能性があるので、気をつけます

8

ごぼうは火が通りやすいので、れんこんから入れるのがオススメですね*

レンコンは3分揚げた後裏返して3分揚げる

9

ごぼうは、2分揚げた後、裏返して30秒で揚げあがります*

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新ごぼうが安く入ったときになんとなくやってみたら、メチャ美味しくて、ごぼうが美味しいなら、れんこんも美味しいだろうと思って作ってみたら、止まらない美味しいのができました*
レシピID : 808906 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/03

First tsukurepo mark
写真

普段野菜食べない息子もお菓子感覚でパクパク★お助けレシピ♪

ヵりn

気づくの遅くてすみません!息子さんに喜んでいただけてよかった