ボリューム満点☆簡単・ヘルシー炒り豆腐♪

ボリューム満点☆簡単・ヘルシー炒り豆腐♪
木綿豆腐で簡単ヘルシーな一品です☆
材料は参考程度に、アレンジでオリジナルも!
ダイエット中の方も是非☆

材料 (2~3人前)

木綿豆腐
大きめを1丁(小さめなら2丁)
鳥ひき肉(ムネ・モモどちらでも)
100~150g程度
1個
人参
1/4本 細切り
干ししいたけ
スライスでもOK
◆しょうゆ
大1
大1/2
◆砂糖
大1/2
◆塩
小1
サラダ油
小1
小ネギ(インゲン又グリンピースでも)
少々

1

・沸騰したお湯に木綿豆腐を手でちぎりながら、温まる程度に茹でザルに上げてお湯を切る。
・干しいたけは戻しておく

2

・人参・戻したしいたけ(スライスのはそのまま)を細切りする。
◆の調味料を混ぜておく

3

フライパンを熱しサラダ油を入れ、
ひき肉⇒人参⇒干ししいたけ⇒豆腐の順番で中火で炒める。

4

パラっとしてきたら◆の調味料を回しいれ、良く混ぜながら汁気がなくなるまで炒る

5

弱火にして溶いた卵を回しいれ、軽く炒る。(卵は火を通しすぎない方が良い)小ネギをちらして出来上がり☆

コツ・ポイント

・生でなく是非干ししいたけで☆
スライスなら安価ですし、戻るのも早いです。
しいたけが苦手な方は、顆粒のダシを少し足すといいかも♪
・ダイエット中の方は、ひき肉・砂糖を少なめに
+蒟蒻がオススメ!さらにボリュームアップで主食にも☆

このレシピの生い立ち

おからのかわりにお豆腐で。
やっこや湯豆腐にあきてきたなぁと考えました☆
ダイエットにもオススメですっ!
レシピID : 808908 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/18

First tsukurepo mark
写真

見た目なんだか失敗ぽいのですが・・。家族みんな美味しいと評判◎

ぽんちっちい

美味しそう♪評判だったとの事嬉しいです☆つくれぽありがとう♡