枝豆のレアチーズケーキ

枝豆のレアチーズケーキ
枝豆たっぷりの栄養満点のチーズケーキです!
ダイエット中の父の日のプレゼントに使用。なので、甘さは控えめです。

材料 (15cmの丸型)

バタークッキー(マリーみたいな感じの)
6枚
バター
25g
クリームチーズ
100g
牛乳
100cc
大2
枝豆
80g
1個
砂糖
25g
食紅(緑)
少々

1

バターとクリームチーズを常温でもどす

2

粉ゼラチンを耐熱容器に入れて、水をしとらせておく

3

枝豆をやわらかく茹でておく

4

クッキーを砕いて、バターと一緒に練る

5

型にラップを敷き、クッキーを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく

6

(飾り用に少しのこして)枝豆を裏ごしする

7

ボールに卵黄・砂糖を入れて混ぜる

8

しとらせたゼラチンをレンジで30秒チンして透明に溶かす

9

牛乳を30秒チンして人肌位にする

10

7のボールに牛乳、枝豆、8のゼラチンを加えて混ぜる。

11

ごく少量の食紅を入れて、好みの色にする

12

程よく冷めるととろみがついてくるので、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める

13

飾り用の枝豆を飾る

14

写真

実は去年の父の日のプレゼント

コツ・ポイント

本当は、枝豆だけでこの色が出れば良かったんですが、ちょっと無理でした。
食紅入れすぎには、要注意です!!
ゼラチンは、固まりになる事があるので、丁寧に作りたかったら、茶漉しなどでこして入れてください。

このレシピの生い立ち

昔、母がこんなの作ってくれた記憶が・・・
レシピID : 808910 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/14

First tsukurepo mark
写真

枝豆を沢山もらったので作りました☆なめらかで美味しかったです!

korine

きれいな色に仕上がってますね!ありがとうございます☆