山菜シリーズ こごみの胡麻和え

山菜シリーズ こごみの胡麻和え
くせも筋もない旬のこごみを美味しくいただきましょう。

材料 (2~3人分)

こごみ
片手でわしっと2つかみくらい
大さじ4
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2

1

写真

こごみはきれいに洗い食べやすい大きさに切る。

2

沸騰したお湯で3~4分茹でる。
茹でたら 水にさらす。(色止め)

3

合わせておいた調味料に 水切りしたこごみを和える

コツ・ポイント

ごま和えの味はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

旦那くんが大量にこごみを採ってきました。
美味しくいただかなくちゃ。
レシピID : 808975 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/08

First tsukurepo mark
写真

黒ゴマしかなくて黒ゴマすってやったら香ばしかった

ななこ22

黒ゴマも賛成です。栄養価も高そうだし♪和皿が素敵ですね。