たらことじゃがでコロッケじゃないのだ

たらことじゃがでコロッケじゃないのだ
たらこが特売で、コロッケのつもりが、途中で面倒になりバーグに変更。とっても崩れやすいので、頑張ってください。

材料 (3人分)

じゃがいも
6個
たらこ(明太子)
2本
水菜
半束
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
お好み
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
リードクッキングペーパー
6枚

1

写真

じゃんがいもをよく洗ったら、リードクッキングペーパを濡らして絞り、一個ずつ包む。

2

包んだじゃがいもはレンジ(500w)で一個につき1分半。4分半で前後を入れ替えて更に4分半。

3

じゃがいもをマッシュして、熱いうちに牛乳、塩コショウ、マヨネーズを混ぜる。

4

写真

皮を取ったたらこと、みじん切りにした水菜を加えて混ぜる。

5

お好みの大きさに丸める。

6

小麦粉をまぶして焼く。

コツ・ポイント

じゃがいも一個につき、リードクッキングペーパー一枚なんて贅沢なので、使い終わったペーパーは汚れ物などに活用してます。ただ、でんぷんが着いてるので、用途に注意しましょう。

このレシピの生い立ち

たらこの特売で、じゃがいもと言えば、コロッケ。のつもりが、途中で路線変更して、揚げないバーグみたいな?
レシピID : 808978 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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