山菜シリーズ サクっと山菜の天ぷら

山菜シリーズ サクっと山菜の天ぷら
山菜に限らず コレを入れると天ぷらがサクっと仕上がり時間がたってもクタっとなりません。

材料 (2人分くらい)

お好みの山菜
今回はウドの葉とたらの芽
市販の天ぷら粉
大さじ1
たっぷり
お好みの塩
少々

1

山菜は洗って水気をふいておく。

2

天ぷら粉を焼酎で溶く。コレ=焼酎なだけなんです。
ダマがあってもOKです

3

180℃くらいで2分くらいかな。
サクっと揚げて油切り。

4

お好みの塩でいただいてください。

コツ・ポイント

天ぷらは一度にたくさん揚げすぎない事がコツでしょうか。

このレシピの生い立ち

やっぱり三菜の基本は天ぷらですな。
レシピID : 808985 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/08

写真

Up遅くなり・・・さっくり山菜天ぷらおいしかった~!!

ユーロン

ありがとうございます!サクサクバンザイ

12/05/20

First tsukurepo mark
写真

さっくりおいしく仕上がりました♪

ぱのらま

でしょでしょ♪

Profile たぬきっこ 2009年05月23日 08:42
山菜をサクッ!とした天ぷらに変身させたいので参考にさせていただきます。
お水や氷は入れないで【焼酎】オンリーですね。
美味くできましたらつくれぽしますね。
KcocoK 2009年05月26日 18:18
たぬきっこさん コメントありがとうございます。
焼酎オンリーですよ。
割とサラサラの状態に衣を作って 混ぜすぎないでくださいね。
きっと美味しくできますよ♪
素敵なつくれぽが 届きますように☆