旨みがギュッ♪ピリリ~麻婆春雨

旨みがギュッ♪ピリリ~麻婆春雨
旨みがギッシリつまった我が家のマーボー春雨♪市販の元を買うより絶対美味しい(はず)です◎

材料 (4人分)

乾燥春雨
80g
牛豚ひき肉
150g
長ネギ
1本
まいたけ
1袋
小口ねぎ
お好みで
大さじ1/2(チューブでOK)
大さじ1
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
☆水
1と1/2カップ
☆中華ダシ(粉末)
小さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
大さじ2
お好みで

1

ひき肉を●の調味料に10分つけて下味をつける。まいたけは適当に分けて、長ネギはみじんぎりに。

2

沸騰したお湯に春雨を入れて2分茹でる。(すこ~し固め)お湯をしっかり切っておく。

3

サラダ油をひき、しょうがを入れて香りが立ってきたら①のひき肉を投入。火が通ったら豆板醤を入れる。

4

香りが立ったら長ネギ→まいたけの順に炒める。

5

☆の合わせ調味料を投入して煮立ったところで春雨を投入。しっかり吸わせる。

6

再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。ドロッとするくらいがGOOD♪

7

最後にゴマ油をまわしかけて、小口ねぎをパラリとかけて完成!!

コツ・ポイント

ザーサイがあったら入れると美味しさ倍増します!

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを自己流アレンジしてみました♪
レシピID : 809020 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/06/28

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あり合わせでしたが美味しく仕上がりました(^-^)ご馳走さま☆

ネルリル

ありがとうございます!私も久々に作ってみます♪

12/10/15

写真

水気が飛んじゃいましたが美味しかったです☆ごちそうさまでした。

おゆきまま

レポありがとうございます♪私も久々に作ってみます♪

10/07/05

写真

炒めすぎて、色が濃くなってしまいましたが、美味しかったです♪

としとん

つくれぽ嬉しいです♪また作ってくださいね!!

09/07/11

First tsukurepo mark
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春雨大好き☆★とても好みの味付けでした♪我が家の定番にします!

りきandジョン

遅くなってスミマセン!市販より全然美味しいデスよね(笑)♪