豚肉とキャベツの和え物(味噌風味)

豚肉とキャベツの和え物(味噌風味)
ピリッとしてさっぱり味噌味~キャベツがたくさん食べれる体にやさしいおかずです

材料 (4人分)

豚肉(ロース)
70~100g
しょうが汁.ニンニク汁
少々
塩とこしょう
少々
大さじ1/2
春キャベツ
3~4枚
かいわれ
適量
○いりごま
大さじ2
大さじ1
○ナンブラー(又は酢)
小さじ2/3
大さじ1~2
25㏄
○ねりごま
大さじ1
小さじ1/2
○しょうゆ
小さじ1
○ニンニク汁
1かけ

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうが汁とニンニク汁、塩とこしょうで下味をつけます

2

キャベツはたっぷりのお湯に塩を少しいれて サッと茹で 水につけて冷まし 食べやすい大きさにきります

3

豚肉は片栗粉をまぶし たっぷりのお湯で茹でます.
すぐに氷水で冷まします

4

○印をすり鉢でよく混ぜます(ごまをしっかりすり それから入れて下さい)

5

(2)と(3)と(4)を混ぜます。器に盛りつけ
かいわれを飾ります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 80904 公開日 : 03/02/23 更新日 : 03/02/24

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