定番★ハンバーグ

定番★ハンバーグ
何の変哲もない、基本のハンバーグです。

材料 (3人分)

牛豚合い挽き肉
300g
みじん切りタマネギ
大1個分
大さじ4
牛乳
大さじ2
1個
塩、コショウ
少々
少々
ソース
★トマトケチャップ
大さじ3
★中農ソース
大さじ1
★醤油
小さじ1
付け合わせ
人参のグラッセ、茹でホウレン草、粉吹き芋

1

ボールに、肉、タマネギ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、粘り気が出るまで、良く混ぜ合わせる。

2

タネを6~7等分し、両手に叩きつけて空気を抜き、小判型に丸める。

3

フライパンにサラダ油を熱し、タネをそ~っと入れる。強火で両面に焦げ目をつけたら、弱火にして蓋をし、中まで良く火を通す。

4

付け合わせを盛ったお皿に、焼けたハンバーグを盛る。

5

ハンバーグを焼いたフライパンに、★印の材料を入れ、少し煮詰めてソースを作る。これを、ハンバーグにかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

軟らかめなタネなので、フライパンに入れる時には、フライ返しなどを使うと楽です。

このレシピの生い立ち

定番中の定番で、何の変哲もないハンバーグですが・・・
レシピID : 809066 公開日 : 09/05/16 更新日 : 11/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/21

First tsukurepo mark
写真

娘用は小さめ(^-^)ふっくらジューシー♪ソースも美味し〜☆

meiのママ

こんな素敵に作って貰え感激!ふっくら可愛いハンバーグですね★