全粒粉入りのバナナブレッド

全粒粉入りのバナナブレッド
マッシュしたバナナ&ゴロゴロバナナ入りのダブルパンチ☆思い立ったら直ぐに出来、全粒粉入りでヘルシー♪

材料 (20cmのローフ型)

無塩バター(マーガリン)
50g
サラダ油
50g
*全量バターでもサラダ油でも
卵(L)
2ヶ
薄力粉
150g
全粒粉
50g
重曹(ベーキングソーダ)
小さじ1
小さじ1/2
バナナ
2本
クルミ、アーモンドスライス、チョコチップ(お好みで)
適量

1

バターと卵は常温に戻す。薄力粉、全粒粉、重曹と塩は振るい合わせる。バナナは1本は潰しもう1本は縦に4割し1cm幅に切る。

2

*時間が無い時は、バターはレンチンし柔らかくし、卵は熱湯に5分浸す。

3

オーブンは160℃に温める。型に合わせてオーブンシートを敷き詰める。

4

ボールにバターとサラダ油を入れクリーム状にする。

5

グラニュー糖を加え、軽く白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

6

卵を加え、更によく混ぜてから、粉類を加え、サックリと混ぜ合わせる。

7

潰したバナナとバニラを加え混ぜ合わせてから、角切りのバナナを加え混ぜ合わせてから型に流しいれる。

8

*ナッツを入れる場合は、ココで加えて下さい。

9

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高い所から落とし、空気を抜いてから表面をならし、オーブンで50分。竹串を刺し何もついてこなければ出来上がり。

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型のまま5分冷まし、その後ラックへ移動し完全に冷ましてから切り分けて召し上がれ~♪

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2012年6月18日に話題入りさせて頂きました♪

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【アレンジ】焦がしバター、ブラウンシュガーとチョコチップ入りで。

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【アレンジ】チョコチップ入りでっ。

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【アレンジ】niko☆さんの真似をし黒糖入りバナナのせで作ってみました♪

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【アレンジ】バターの代用でヨーグルト入りで。

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【アレンジ】バターの代用でピーナツバター&グラニュー糖の代用で黒糖とチョコチップ入りで。

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【アレンジ】薄力粉160gココア40gとチョコチップ50g入りでダブルチョコで。

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【アレンジ】大さじ3のラム酒入りで。

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【アレンジ】バナナトッピングで。

20

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【アレンジ】全粒粉の代替でオートミールを使用し、バナナ2本分をマッシュし、チョコレートチップ入り。

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【Special Thanks】strawberry苺さんがカップで作って下さいました♪

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【Special Thanks】かずちゃん。さんが小さく作って下さいました♪

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【Special Thanks】niko☆さんが黒糖+胡桃IN、そしてバナナをのせて作って下さいました♪

コツ・ポイント

*オーブンでの焼き時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*保存する際は、きっちりとラップ又はホイルで巻いて下さい。

このレシピの生い立ち

放置してあったバナナの救済レシピ。友人から頂いたレシピをアレンジっ♪
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2010年9月20日)。
レシピID : 809084 公開日 : 09/05/16 更新日 : 15/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

15/07/30

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型に合わせて半量で♪朝ごはんにすぐできた♡冷凍バナナで!美味♡

eiyoushi

気に入って頂き冷凍バナナで美味しそうに朝食に有難う♪

14/07/19

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バナナ救済だったけど美味しい♫またバナナ買って作りまーす♫

cafe-cafe

気に入って頂きバナナ救済で美味しそうなWレポを有難う♪

14/03/06

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全粒粉だとちょっとくらい食べ過ぎても安心?!(笑)美味しかった♡

mayumix_5

初レポに大感謝☆罪悪感が削減されますよね☆美味しそうに有難う

12/07/08

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実家で姪っ子と作りました♪まわりサク②バナナ超甘すっごく美味^^

てらよう

姪っ子さんと一緒に美味しそうに作って下さって有難う♪

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