高野豆腐のヘルシー☆チーズカツ
＊絢mama＊
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻したあと、手ではさんで水切りする。
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2
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まな板の上に高野豆腐を横にして置き、サイド（長い方）からまな板と平行に包丁を入れて中だけ開き袋状にする。
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3
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この時、袋状にならず他の辺が切れてしまっても大丈夫です☆（くっ付いていた方がバラバラにならず、チーズもはみ出しにくい）
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4
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チーズは高野豆腐より小さめに切り、周りに大葉を巻いておきます。それを高野豆腐の袋の中に挟み込みます。
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5
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両面に塩こしょうを振ります。お肉の時より少ししっかりめに…。
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6
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あとは、いつもの要領で…小麦粉をまぶし卵にくぐらせパン粉をつけて190〜200℃でカリッとキツネ色になるまで揚げるだけ♪
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7
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キャベツを添えてソースをかければ…完成☆まだ、お肉をたくさん食べれない子だって大人と同じ大きなトンカツが食べれますよ♪
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コツ・ポイント
パン粉をつける時、ぎゅっと押さえると高野豆腐の水分が出てくるので…丁寧にまんべんなくつけて下さいね！高野豆腐が水を含んでいるので揚げても油を吸わずヘルシー☆お好きな具を挟んでアレンジを楽しんでも(^▽^*
このレシピの生い立ち
野菜フライにしようとしたら…野菜がなくて(^_^;高野豆腐を揚げたら、立派なトンカツになりました♪笑)高野豆腐…君だって立派なメインになれるのねヾ( ´ー｀)
