ソーセージの濃厚クリームパスタ❤

ソーセージの濃厚クリームパスタ❤
マッシュルームとソーセージのクリームパスタです♪
イタリアで食べたパスタの再現♪
濃厚クリームパスタです。

材料 (我が家では2人分)

パスタ(おすすめは太麺)
250g
2片
玉ねぎ
小1個(128gでした)
生マッシュルーム
1パック(113gでした)
ソーセージ
150g
大さじ2
1パック(200ml)
牛乳
50cc
バター
大さじ1程度
砂糖
2つまみ
黒コショウ
適量

1

写真

マッシュルームを厚めにスライスする。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく。

2

写真

ソーセージを粗みじん(と、いうより粗いひき肉)にする。

3

写真

適当にみじん切りにし、包丁でよく叩いてごく粗いひき肉状にする。

又はフードプロセッサーがあれば便利と思う♪

4

フライパンに大さじ1強程度のオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れてから火にかける。

5

にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたら、マッシュルームを炒める。

6

マッシュルームが少しなじんだら、ソーセージを炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばす。

7

香りからお酒っぽさが抜けたら、生クリームと牛乳を入れ、少しトロミがつくまで煮込む。

8

砂糖とバターを入れ、塩コショウで味をととのえる。

クレイジーソルトを使うと、香りがよくなります。

9

写真

お好みでパルメザンチーズやパセリなどを散らして出来上がり❤

10

写真

使用したソーセージ。
いつものソーセージよりちょっとお高いけど、生っぽいソーセージで作るとおいしいです♪

コツ・ポイント

濃厚クリームなので、フェットチーネやパッパルデッレのような太麺が合います♪
写真は自家製パッパルデッレ❤
ソーセージは、粗くしたほうが食感が良い♪

イタリアで生マッシュルームと粗いひき肉にしたソーセージのパスタをよく見かけました♪

このレシピの生い立ち

イタリアで食べたパスタが、忘れられないくらいおいしかった(*´Д`)❤
ローマで食べたパスタの再現です♪
レシピID : 809088 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

13/10/01

写真

お気に入りすぎてまた(●´ω`)素敵レシピ大感謝です♡♡

あぴたかそ

(*ノωノ)嬉しすぎ!ありがとうございます!( *´艸`)♥

13/05/21

写真

大好きすぎて何回もリピしてます(●´ω`●)旦那も大絶賛です♡

あぴたかそ

作って頂き光栄です♥こってりーだけど美味し(*ノωノ)♪

12/07/22

First tsukurepo mark
写真

濃厚!次回は太いパスタで作ります。おいしかったです。

はらぺこ亭

掲載遅れてゴメンナサイ(>_<)作って頂き感謝感激です!