手作りマヨネーズ

ゆでたての野菜につけたり、ポテトサラダにしたり・・・やっぱり手作りは安心でおいしい。

材料 (約200ml分)

1個
オリーブ又はサラダ油
180cc
ワインビネガー又は酢
5cc

1

卵に塩少々を加え、白くなるまでよく混ぜる。(お好みでマスタードを入れても)

2

ビネガー、オイルを少しずつ加えて混ぜる。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

よく母がゆでたてのジャガイモで、ポテトサラダを作ってくれました。
レシピID : 80909 公開日 : 03/02/23 更新日 : 03/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うっと 2005年10月16日 17:09
はじめまして♪
マヨラーの夫のためにマヨネーズを自作してみようと思ってクックで検索していたところ、こちらのレシピにたどり着きました。
他のメンバーさんのレシピでは、卵は卵黄だけ使っているようですが、こちらのレシピでは卵、とだけありますね。
全卵で作るんでしょうか?
教えていただけますか?