糸みつばのなめたけさん

糸みつばのなめたけさん
手作り簡単なめたけ☆えのきの自然なとろみでできちゃいます!旬の糸みつばでいろどりと香りを楽しんじゃいましょう♪上品な味v

材料 (2~3人分)

糸みつば
1束
えのき
大なら1/2袋 小なら1袋
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
一つまみ

1

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糸みつばを均一な長さに切る(均一だと見た目もいいし食べやすいです^^)

2

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みつばと同じ長さにえのきも切る

3

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おなべにえのきがひたひたになるくらいのお湯を沸かし、えのきを煮る。強火で煮込むとえのきが自然ととろ~んとなります♪

4

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えのきが煮えたら火を止め、みつばを豪快に入れちゃいます!

5

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しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみしてさっとまぜる。とろみがいまいちな時は小さじ1片栗粉を水に溶いて入れます。

6

すご~くシンプルな味付けですが、みつばの風味でだし要らず♪薄味で料亭風!?
サイドメニューにさっと作れちゃいます^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あともう一品、というときに糸みつばがあまっていたので☆
レシピID : 809090 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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