筍と豚肉の炒め煮

筍と豚肉の炒め煮
筍の煮物や筍ご飯に飽きてきたら、ぜひお試しください!!この味・・・癖になりますよ♪

材料 (作りやすい分量(4~5人分))

筍の水煮
800g(大1本くらい?)
豚こま肉
300g
大さじ2~3
塩コショウ
少々
1/2カップ
1/2カップ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
1/4カップ

1

筍は食べやすい大きさに切る。硬いところは短冊に。

2

豚肉は一口大に切っておく。写真は豚ロース薄切りと冷凍しておいたひき肉を使っています。お好きなお肉でどうぞ♪

3

大きめのフライパンにニンニク・しょうが・ごま油を入れて火にかける。

4

次にお肉を加えて塩コショウを振り色が変わったら筍を加えて炒め、全体に油をまわす。

5

酒・みりん・砂糖を加えて2~3分煮る。

6

しょうゆを加えて全体をかき混ぜる。3分ほど煮る。

7

味見をしてみてお好みの味に整える。分量外の砂糖やみりん・塩などで調節。

8

写真

筍に味が染みたら完成!!
ご飯が進みます!!

お好みで七味を振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

最後はお好みの味に整えてくださいね!!

大雑把なのであんまり細かく量っていないので、あしからず・・・


このレシピの生い立ち

友達に筍を頂いたのでご飯のすすむ一品を作りました!!
レシピID : 809121 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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