高野豆腐のから揚げ

高野豆腐のから揚げ
画像のは、片栗粉と小麦粉を半々で揚げています。揚げたては、なかなかジューシー。冷めても肉と違って臭みが無いのが良いです。

材料 (3~4人分)

高野豆腐
3個
すりおろし生姜
適宜(小さじ1/4~1/2位。お好みで)
適宜(小さじ1/4~1/2位。お好みで)
醤油
適宜(高野豆腐全体に色がつく位)
適宜
片栗粉または小麦粉
適宜

1

高野豆腐を水で戻し、水気を絞って食べやすくちぎる。

2

写真

1に生姜&ニンニク&醤油を混ぜ揉み込む。

3

高野豆腐が吸い込んだ汁気を絞り、粉をつけ油で揚げる。

4

コツ・ポイント

生姜&ニンニクは、チューブのものでも良いです。良質の油を使うことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

諸事情により、高野豆腐がたくさんあるので。
レシピID : 809131 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/02/04

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夫が魚と間違えました(笑)。にんにくしょうががたまらないですね。

akeming

つくれぽありがとうございます。

10/01/10

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ポン酢でいただきました♪香ばしくて美味しかったです❀

チャチャ夕紀

つくれぽありがとうございます。

09/09/16

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スイートチリソースでいただきました♪おいしかったです☆

JokDar

つくれぽありがとうございます。

09/07/30

First tsukurepo mark
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ずっとやりたかったレシピ。ほんとに騙されるね(笑)美味しかった!

ふうすい

つくれぽありがとうございます。