水菜と油揚げの炒めもの

水菜と油揚げの炒めもの
毎週金曜日は近くのスーパーが野菜の日です。お安い水菜があったので油揚げと炒め合わせました。

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
適量
水菜
1束
1/2カップ
★酒
大1
★醤油
大1
適量

1

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水菜は4~5cm程度の長さに切っておく

2

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油揚げは縦半分に切って5mm程度の幅の拍子切りにする

3

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フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。

4

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油揚げに焦げ目がついたら、水菜を入れて、★の調味料を入れて、炒め合わせる。

5

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水菜がしんなりしたら出来上がり。盛り付けてすりごまを散らす。

コツ・ポイント

ごま油で香ばしく油揚げを炒めると美味しさが増します。

このレシピの生い立ち

毎週金曜日が野菜の日で、お安い水菜があったので、油揚げと一緒に炒めました。
レシピID : 809140 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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