ポキと豆腐のピリ辛丼

ポキと豆腐のピリ辛丼
夫婦二人だけの夕食、スーパーで少な目の刺身パックが安売りされていたので…

材料 (2人分)

マグロ刺身
6枚
ホタテ貝柱
6個
絹ごし豆腐
1/2丁
戻したワカメ
20g
細ネギ
1本
1かけ
醤油
大匙2
大匙1
ヤンニョンジャン
小匙1
刻み海苔
少々
白ゴマ
少々
ご飯
茶碗2杯

1

絹ごし豆腐はリードクッキングペーパーに包んで水気を切っておく。

2

マグロ、ホタテは一口大に切り分け、醤油に漬けておく。

3

細ネギ、にんにくはみじん切り、ワカメはざく切りにしておく。

4

2.に3.を加え、ごま油、ヤンニョンジャンを加えて混ぜる。

5

1.の豆腐は大きめの賽の目に切る。

6

ご飯を丼によそい、5.の豆腐を載せた上に4.を載せる。

7

最後に刻み海苔と白ゴマを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

辛味はお好みで豆板醤やコチュジャンなどでも。柚子胡椒でもおいしいかも…

このレシピの生い立ち

酒を飲みながらガツンと飯を食べたくなって…
レシピID : 809141 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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