骨付き鶏肉の白ワイン煮

骨付き鶏肉の白ワイン煮
鶏肉とトマトは煮込むと味がベストマッチです。今回は白ワインで煮込んでみました。

材料 (2人分)

手羽元
4本
フレッシュトマト
2個
玉ねぎ
1個
ピーマン
4個
にんにくみじん切り
1片
★水
1/2カップ
1/2カップ
砂糖
適量

1

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トマトは1cm角に切っておく。皮は剥かずに使います。

2

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玉ねぎ、ピーマンは2cm角程度に切っておく。

3

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手羽元は塩コショウをして、フライパンで両面をきつね色に焼く。

4

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鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを入れて、火をつけゆっくりにんにくの香りを出す。

5

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4に2を入れてしばらく炒め、野菜がしんなりしたら、1を入れて軽く炒めて、3を入れる。

6

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5に★の水とコンソメを入れ煮立たせて、あくをとる

7

6に◎を入れて20~30分弱火で煮込み、最後に砂糖を入れて味を調整する。

コツ・ポイント

赤ワインで煮込むとまたいっそうこくが出ます。

このレシピの生い立ち

骨付き鶏肉をトマトと白ワインで煮込みました。
レシピID : 809174 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/03

First tsukurepo mark
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手羽中、赤ワイン、圧力鍋で。ほんとベストマッチとてもおいしかった

ゆりYO船長

いつもつくレポありがとうございます。