パスタdeオムレツ

パスタdeオムレツ
残っているパスタと冷蔵庫にある野菜をいれてオムレツに・・野菜もパスタと一緒に茹でるので、エコでそしてたくさん食べれます

材料 (1人分)

2個
パスタ(ショートパスタでも)
適宜(今回は1/3程度)
ベーコン
2枚
じゃがいも
中1個
たまねぎ
1/5程度
ピーマン
1/2個
キャベツ
3~4枚
にんじん
適宜
しめじ
(なくてもokです)
粉チーズまたはピザ用チーズ
お好みで
塩・コショー
オリーブ油
ケチャップ

1

ベーコンは短冊で切り、じゃがいもは大き目のさいのめ、その他の野菜は2cmぐらいにきります(一口程度でいいと思います)

2

パスタを茹でます。
(半分に折ってもいいと思います)

3

パスタを茹でてる鍋に、1で準備したベーコン以外の野菜も入れます(一緒に茹でます)

4

その間に、卵を2個ボールに割りほぐし、塩。コショー、チーズをいれて混ぜます

5

パスタがと野菜が茹で上がったら、ザルにあげて、4のボールに入れて混ぜます

6

フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)を引き、先ほどの、5を流し込みます

7

最初は中火弱火にしてふたをします
2~3分ほどしてからひっくり返して出来上がり。お好みでケチャップをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

パスタを茹でるときのお塩加減に注意
海水程度の塩加減がよいようです。

このレシピの生い立ち

1人分じゃたりないパスタと残り野菜をいれてオムレツにしました。
野菜はなんでも良いとおもいます
ただ、じゃがいもは絶対あったほうがおいしいです。
レシピID : 809175 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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