焼きカブとスナップえんどうのリゾット

焼きカブとスナップえんどうのリゾット
リゾットは、自家製のガーリックバターを入れ、香ばしく焼いたカブとスナップえんどうをのせました。




材料 (2人分)

1合
新玉ねぎ
1個(小さい物)
鶏むね肉
50G
150~250CC
塩コショウ
少々
ガーリックバター
小匙1杯
カブ
1個(大きい物)
スナップえんどう
8本
パルメザンチーズ
大匙2杯

1

みじん切りの新玉ねぎとこま切れの鶏むね肉をサラダ油で炒める。塩をひとつまみ程度入れる。

2

1に米を入れ、透明になるまで炒める。

3

2にひたひた程度の湯を入れ弱火で煮る。2~3回程度繰り返す。

4

3にガーリックバター、パルメザンチーズ、塩コショウで味を調整する。

5

焼いたカブとスナップエンドウとパルメザンチーズをのせ、お好みで、黒コショウをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で眠っていた野菜を使い、リゾットにしました。
レシピID : 809191 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/06/21

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