HBでパン屋さんの総菜パン風~

HBでパン屋さんの総菜パン風~
ホームベーカリーの生地コースを使って 簡単に。
成形の方法写真付き★

材料 (パン8こ分)

200g
130g
イースト
専用小さじ1  または 4g
20gくらい
砂糖
専用大さじ2 または20g
専用大さじ2  または10g
専用小さじ5分の4 または3g
上記 パン生地  下記 総菜
 ハム
4枚(半分にカットで8枚)
ツナ 玉葱 砂糖 胡椒 マヨネーズ
味を見て適当
卵1コ マヨネーズ 胡椒
味を見て適当
ウインナー チーズ ポテトサラダ
必要に応じて
溶き卵
一個 + 少量の水
マヨネーズ

1

HBで 生地を捏ねる。

捏ね上がったら 8分割して 丸めて ベンチタイム 10分

2

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ベンチタイム終了後 打ち粉をした麺棒で伸ばし ひっくり返す。

3

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生地のうえに 半分に切ってある スライスハムを 下半分に乗せて

下からくるくると 軽く丸める

4

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半分に折る

5

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折った方から 3分の2を 真ん中で切る。

6

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開いて アルミに載せる

7

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天板に並べて 2次発酵させる。

オーブン40度 40分

もしくは 発酵機能のあるオーブンで50分ほど

8

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発酵終了。

全体的に ふっくらと。

発酵させすぎると 生地がへたるので気を付けて。

9

溶き卵を塗って 真ん中に 好みの具を入れる。

載せるだけでは 焼いたとき こぼれるので 押し込むように。

10

マヨネーズを 細く斜めに振って 200度に熱したオーブンに入れる。

20分くらいかな。

11

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できあがりー

コツ・ポイント

 コーンのマヨネーズ和えも美味しいです。
ツナのマヨ和えの玉葱はみじん切り。 なくても。 砂糖は隠し味程度に。塩分無添加の場合は塩も。

パンの配合は粉 水 イースト 塩は しっかり計量し  後は 若干の誤差は問題ないです。

このレシピの生い立ち

HBで生地を捏ねて 総菜パンを作ります。
レシピID : 809221 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/05/12

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倍量で!ふわふわなパンが出来ました(^.^)扱いやすい生地です!

あこはやママ

捏ねをHBに任せるので失敗しにくいとおもいます^−^

14/04/20

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何度も作ってお友達にあげてます。いつも好評です。

sumachan

トッピングのアレンジでおうちランチ会などにも是非^−^

13/02/03

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初めてのおかずパン(o^−^o)とっても上手に♪

ワカとの

12/11/17

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ちょっと膨らみが不足!?だったけど…美味しかったです♪リピします

ちあみ