ごぼうのポタージュ★★

ごぼうのポタージュ★★
ごぼうと新じゃがの繊維たっぷり
ポタージュです♪






材料 (ごぼうのポタージュ★)

◎ごぼうのささがき(水煮)
170グラム
◎新じゃがいも
大1個
◎玉ねぎ
2分の1
○熱湯
300cc
200cc
○調整豆乳か牛乳
100cc
岩塩・こしょう
適宜
大さじ2杯
適宜

1

①◎の野菜をみじん切りする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ
①にしお・こしょうをして炒める。

2

③②を鍋に移し
ひたひたの熱湯をいれごぼうがやわらかくなるまで煮込む。
一度水気を切る。

3

④○熱湯を入れハンドブレンダーで攪拌し他○をいれ再度、攪拌する。
ざるでうらごす
⑤カップに注ぐ


4

⑥パセリをちらす。

コツ・ポイント

ごぼうは簡単に水煮を使用しました。
お好みで水煮でなくてもよいです。

豆乳は、牛乳で代用可。

このレシピの生い立ち

繊維たっぷりごぼうと新じゃがで
ポタージュ***
レシピID : 809248 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/12/20

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