なんちゃってヨーグルトスフレ☆

なんちゃってヨーグルトスフレ☆
形はイビツですが食感はしゅわってしてます
ちょっと酸味がありますがこれからの季節にぴったりかも!かも?

材料 (15cm丸型1個分)

【メレンゲ】
卵白
2個分(L)
ひとつまみ
砂糖
40g
【ヨーグルト液】
ヨーグルト
300g
2個分(L)
砂糖
20g
メープルシロップ
大2
グレープフルーツ果汁
大1
20g
薄力粉
20g
30g

1

ヨーグルト300gをざるの上にクッキングペーパーを敷き一晩寝かせて水気を切る
かなり切れます

2

材料は全て計っておく
片栗粉と薄力粉は混ぜておく
マーガリンは室温に出しておく
オーブンを160度に余熱する

3

卵白にひとつまみの塩と砂糖を混ぜて泡立て残りの砂糖を2,3回に分けて混ぜ角が立つくらいまでまで泡立てておく

4

卵黄と砂糖をクリーム状になるまで混ぜメープルシロップを加え混ぜ、マーガリンを加え均一になるまで混ぜる

5

混ざったら水気を切ったヨーグルトとグレープフルーツ果汁を加えよく混ぜ、混ぜておいた粉をふるいながら入れ更にしっかり混ぜる

6

ヨーグルト液にメレンゲを3分の1入れしっかりと混ぜ残りのメレンゲを2回にわけさっくりと混ぜる

7

型にシートを敷く
(私はズボラなので大きめに切ったシートを十字にしてそのまま上から押し込んで型にはめてます)

8

液を少し上から型に流します
軽くとんとんと空気を抜いてください

9

天板にお風呂の温度程度のお湯を入れ160度で25分
再び140度に下げ10分

10

焼きあがったらそのまま粗熱をとり冷めたら型から外して冷蔵庫で冷やしてからどうぞ!
翌日だともっと美味しいかも♪

11

12

ヨーグルトにも色々あるので甘みは調節してください
メープル入れるとほのかに香ります
砂糖40gにバニラエッセンスでも

コツ・ポイント

果汁はレモンでもオレンジでもいいと思います
酸味が強かったり甘みが弱かったらイチゴジャムやブルーベリージャムを添えてみてください
チーズスフレにはかなわないかもしれませんが・・
家にあるものだったので・・こんなレシピに^^;

このレシピの生い立ち

プレーンヨーグルトをダブル買いしてしまいケーキを作ろうと・・・家にあるものでちょっと変わったケーキをって考えてみました!
変わったヨーグルト味のケーキを食べたくなったらお試しください♪
レシピID : 809257 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」