美味しい❤おからマフィン❤リンゴ三昧編

美味しい❤おからマフィン❤リンゴ三昧編
「不溶性食物繊維たっぷりのおから」と「水溶性食物繊維たっぷりのリンゴジャム」で腹もちのよい、美味なレアケーキ風マフィン!

材料 (6号マフィン 8個)

生おから
100グラム
林檎ジャム(アヲハタ55)
100グラム
50グラム
レーズン
50グラム
100%りんごジュース
50cc
大さじ3
1個
シナモン
適量

1

オーブンを160度に温め始める。

2

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卵を溶きほぐし、オリーブオイルを加え、良く混ぜ混ぜ。

3

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リンゴジャムを加え、良く混ぜ混ぜ。

4

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りんごジュースを加え、良く混ぜ混ぜ。

5

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スキムミルクを加え、良く混ぜ混ぜ。

6

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おからを加え、良く混ぜ混ぜ。

7

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レーズンを加え、混ぜ混ぜ。

8

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カップを敷いた型に流しいれ、シナモンを振る。160度に温めたオーブンで25分焼いたら出来上がり。

9

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ジャムが多めなので焼き上がりは柔らかめ。しっとりレアなケーキ。荒熱がとれたらラップに包む。完全に冷めたら冷蔵庫で保存。

10

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その他、おからマフィンシリーズ多数公開中です。ダイエット中の、おやつバリエーションにどうぞ♪

コツ・ポイント

不溶性食物繊維4に対し、水溶性食物繊維2の割合でとると、デトックス効果が高いそうです。満腹感を感じるまでに1時間弱はかかりますので、食後軽いと思ってもそこでやめておいた方が(笑)たっぷりの水分とともにどうぞ♪

このレシピの生い立ち

おからマフィン作りに凝っているから。
レシピID : 809285 公開日 : 09/05/16 更新日 : 10/03/06

このレシピの作者

クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/03/30

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ヘルシーなのに美味しかったです(*^o^*) 便通にも良さそう。

ビスビスビスケ

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

10/10/13

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たっぷりの林檎風味でおからメインとは思えない美味しさ☆ヘルシー嬉

caramel-cookie

ぎゃ~、ファンです!作って頂きとっても嬉しく感激してます^^

09/05/21

First tsukurepo mark
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自家製ジャムで作りました☆しっとりヘルシーでチビも喜んでました♪

ミニチュアバジル

自家製ジャムなんて素敵❤お子様に喜んでいただけて嬉しいです!