夏にぴったり、簡単♩鶏のさっぱり中華炒め

夏にぴったり、簡単♩鶏のさっぱり中華炒め
焼き肉のたれがあればぱぱっと本格風中華料理が完成!!焼き肉の予定がなくても常備しておいて!!
ほんとにラクチン♩♩

材料 (2人分)

鶏もも肉
1ブロック
玉ねぎ
半分
なす
1本
☆エバラ焼き肉のたれ(醤油)
大さじ3
☆酢
大さじ3
適量
こしょう
適量
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉:小さじ1/水:大さじ1
サラダ油
大さじ2

1

鶏もも肉を一口大にカットし、切れ目を入れる。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉と共にポリ袋に入れよくふって片栗粉をつける。

2

玉ねぎ、なすは食べやすい大きさにカットする。

3

フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火にかける。温まったら鶏肉の皮面を下にして並べる。

4

鶏肉の上面に焼けた鶏肉の色が透けて来たら、裏返しフライパンの周りに寄せ、中心をあける。

5

フライパンの中央に玉ねぎ、なすを入れ炒める。

6

写真

鶏肉、野菜に十分に火が通ったら、☆の材料を入れすぐに火を止める。

7

たれを全体によく行き渡らせ、水溶き片栗粉を入れ手早くなじませ完成!!

コツ・ポイント

*3のフライパンの温度は肉を入れた時、小さくジューっと音がする程度。それ以下ならもう少し温めて。それ以上なら、火を少し弱める。濡れ布巾にフライパンを置き、温度を下げてから使って。

このレシピの生い立ち

簡単料理のレパートリーとして
レシピID : 809322 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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