ローストアスパラガス

フライパンで炒めるだけですぐにできるロースとアスパラです。簡単なのにとってもおいしい!とろける食感がたまりません。

材料 (約2人分)

アスパラガス
1束(直径7,8センチぐらい)
バター
大1/2
塩、胡椒、レモン汁
適量(お好みで)

1

フライパンにオリーブオイルとバターをいれて中強火で熱す。バターがふつふつしたらアスパラを並べてふたをして5分焼く

2

5分たったらふたを取り、強火にしてさらに5分から7分炒める。時々フライパンをゆするぐらいにかき混ぜるようにする。

3

お好みで塩、胡椒、レモン汁をかけてできあがり。そのまま食べても甘くておいしいけど、塩・胡椒をすると格別。

4

焦げ加減とオイルのテカリがなにげいい感じ(笑)

コツ・ポイント

アスパラは焼く前に真ん中と端の固い部分をつまんで折りまげるようにすると自然と硬いところから折れます。 アスパラの量はフライパンにぎっしり並べられるぐらいです。ふたをしている間はとくにフライパンをいじる必要はなしです。

このレシピの生い立ち

お買い得なアスパラガスを見つけると作りたくなります。おいしくってたくさん作ってもすぐに食べきっちゃいます。
レシピID : 809344 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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