人参、大根、きゅうりの中華甘酢漬け

人参、大根、きゅうりの中華甘酢漬け
この中華甘酢は2週間もちます。

材料 (4)

きゅうり
2本
人参
1本
大根
1/5本
(甘酢)
1カップ
1カップ
砂糖
150g
小さじ1/2
1/2片
2本

1

野菜は全て乱切りにし、塩小さじ1(分量外)をまぶし、2時間おく。甘酢の材料は鍋にいれあたため、砂糖を溶かす。

2

野菜はでた水分を洗い流し水気をとる。冷めた甘酢に漬け6時間後から食べ頃。

コツ・ポイント

砂糖が多いので、しっかり溶かしてください。酢はお好みのものを。ちなみに私は京都の千鳥酢を使っています。

このレシピの生い立ち

2006年の自分のレシピから。
レシピID : 809373 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/03

First tsukurepo mark
写真

2歳の娘も美味しそうにぽりぽり食べてました♡ ご馳走さま♬

サオリ

初つくレポありがとう☆健やかなご成長を祈ってます(^o^)